以前ランチで利用して美味しかったので、今回はディナーで牛舌割烹コースをいただきました。
牛舌をさまざまな調理法で楽しめる贅沢なコースで、牛舌刺身やユッケ、フォアグラ・キャビア・トリュフを合わせた牛舌ダック、ブリアンステーキ、釜炊きまで、どれも繊細で丁寧な仕上がり。特に牛舌ブリアンステーキはトリュフ塩との相性が抜群で、牛舌入りの土瓶蒸しも香りが良く、柔らかな牛舌が印象的でした。
日本酒の種類も豊富で、料理との相性も良く、デザートがわらび餅とミルクプリンの2種類あるのが嬉しかったです。
今回は個室を利用しましたが、落ち着いた雰囲気の中でゆっくり食事を楽しめました。お料理はどれも美味しくて、空間、接客ともに上質で、特別な日の食事にもぴったり。いつか両親を連れて伺いたいです。

帰省時、両親とランチで利用しました。
桜木町駅すぐ、コレットマーレの7階にある和食屋さん。この日は生憎の天気で曇り空でしたが、窓側のボックスシートからはみなとみらいの景色を一望出来て、雰囲気も最高です。
【ランチ限定】季節の籠盛和御膳　3300円
りんご酢ソーダ　500円
厳選された旬の食材を使用した四季折々の料理が楽しめる籠盛り御膳で、見た目も美しく、美味しいものを少しずついただけるのがいいですね。
この日は新鮮な鮪、鰤のお造り、蔓紫のお浸し、茄子の煮浸し、鰤の焼魚、湯葉豆腐、季節野菜の天婦羅、葉物サラダ、じゃこご飯、赤出汁、お漬物、わらび餅のセットでした。
どれも美味しくて、満足度も高かったです。
わらび餅もぷるんぷるんで私好みでした。
セットで注文したりんご酢ソーダもレモンが入っていて、さっぱりとしてこの時期におすすめです。
接客も丁寧で、両親も気に入ってくれてまた行くと言っていたので良かったです。

いざ和コースをいただきました。その日ベストな食材を使用し、内容が変わるそうです。食前の振る舞い酒から始まり、一品料理と焼鳥を交えたコースで、どれも美味しかったですが、特に美味しかったのがレバーとぼんじり。一品料理では焼き天婦羅のさつまいもが甘くて焼き芋のようで美味しかったです。日本酒の種類も多く、日本酒と合わせていただきました。接客も良く、和モダンな空間で、心温まる接客と炭火焼鳥と日本酒を楽しむことが出来ました。