神戸ビーフの霜降りと赤身 の食べ比べ160gのコースを利用。霜降りはとろけるように上品で繊細な脂の甘みと香りが味わえ、赤身は芳ばしさと香りと食感を楽しめどちらも最高。岩塩、柚子胡椒、わさび、マスタード、ポン酢とオニオンの2種類のソースが添えられていて、ガーリックチップ、オニオンソテーとともにそれぞれオリジナルな自分好みの味変を楽しめます。ランチではサラダ ・季節の焼き野菜 ・ライス・味噌汁 ・珈琲or紅茶がつきます。自家製サラダやガーリックライスもとても美味しいです。店内は落ち着いた雰囲気で高級感があり、ジャズが流れる中で食べる神戸ビーフは、シェフのパフォーマンスや会話とともに最高の想い出に・・・。神戸は鉄板焼や高級焼肉の激戦地ですが、味、雰囲気、コスパともに最高だと思います。場所は、三ノ宮駅から徒歩数分、生田神社の一の鳥居を目指すと分かりやすいです。

神戸牛の霜降りと赤身 の食べ比べ160gのコースを利用しました。霜降りはとろけるように上品で繊細な脂の甘みと香りが味わえ、赤身は芳ばしさと食感を楽しめ最高でした。岩塩、柚子胡椒、わさび、マスタード、2種類のソースも添えられていて、それぞれ味変を楽しめました。ランチではサラダ ・季節の焼き野菜 ・ライス・味噌汁 ・珈琲or紅茶がつきます。店内は落ち着いた雰囲気で高級感があり、ジャズが流れる中で食べた神戸ビーフは、シェフのパフォーマンスや会話とともに神戸の最高の想い出になりました。神戸は鉄板焼や高級焼肉の激戦地ですが、味、雰囲気、コスパともに最高だったので、またぜひ家族や友人を連れて利用させていただきたいと思います。

京都に行く時には、いつも利用させていただいています。四季折々の会席料理がいただけます。春は筍や鯛、夏は賀茂茄子や鱧や鮎、秋は松茸や海老芋、冬は聖護院大根や河豚など、京野菜や旬の新鮮な素材が美しい器に盛られ、京料理の出会いもんを五感で楽しむことができます。特に焼き胡麻豆腐の生雲丹のせと蛸の柔らか含め煮が福寿さんのスペシャリテで絶品ですが、季節により稚鮎や落ち鮎をそれぞれ楽しめる鮎の塩焼きや旬の新鮮な魚のお刺身や松茸と鱧の土瓶蒸し、筍の若竹煮、旬の素材を活かした炊き込みご飯なども格別です。どの料理もご主人の実直な性格が染み込んでいて素晴らしいです。