上野駅からすぐのビルですが、エレベーターが混み合うため到着時間は余裕を持つのがおすすめです。今回は一番人気のおまかせ縁コース16,500円で初訪問。
綺麗なコの字カウンターに通され、先付けの後はすぐ握りがスタート。すぐに鮨が食べたい私には最高の構成だ。中トロやスミイカなど怒涛の握り連発から始まり、ウニやキャビアが乗った贅沢な小丼、ふっくらした目鯛のゆうわん焼きなど、絶妙なテンポで次々と出てきてまさに鮨の遊園地状態。シャリは小さめにもでき、後半も大トロの炙りや煮アナゴなど質も量も大満足でお腹の方がうれしい悲鳴を上げる。最後はかんぴょう巻きや優しい甘さの玉できっちり締めくくり、職人の技とこだわりが詰まった、とても満足度の高い鮨だった。

池袋の喧騒を忘れさせる、静かなお鮨やさん。
入口からは想像もつかない広々としたカウンター席で、夜のおまかせを堪能しました。
特筆すべきはシャリの絶妙なサイズ感。昼の食べ放題で有名ですが、大将いわくランチでも一切妥協せず、ネタの旨味を引き立てる職人の握りを提供しているとのこと。特に赤貝や車海老の圧倒的な存在感と重厚感は格別でした。丁寧な仕事が光る一貫一貫は、お酒と共に楽しみたくなるような深い味わい。池袋でゆっくりと正統派の鮨と向き合いたい時に、ぜひ訪れたい一軒です

渋谷駅すぐ、地下にある江戸前寿司へ。
立地はカジュアルながら、店内は落ち着いた雰囲気で檜のカウンターが印象的。
この日はおまかせ上コースをいただきました。
一品料理から握りへとスムーズに流れる構成で、提供のテンポも良く、終始心地よく食事が進みます。
前菜の蒸し鮑や蓬豆腐、茶碗蒸しなどはやさしい味わい。
握りは全体的にバランスが良く、大トロの口溶けや鯵の食感、のどぐろの香ばしさなど、それぞれ安定した美味しさがありました。
三色の一口や車海老など、満足感のある内容です。
全体として派手さよりも安定感と流れの良さが印象的。
渋谷で落ち着いて江戸前寿司を楽しみたい時に使いやすい一軒だと感じました。
ごちそうさまでした。

中目黒駅からほど近く、アクセスの良い焼肉店へ。
この日はアラカルトでいくつかいただきましたが、どのお肉も質が良く、特に特上タンやハラミは印象的でした。ユッケも濃厚で満足度の高い一皿。
全体的にバランスがよく、安心して楽しめる内容です。
店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくり過ごせるのも魅力的。デートや会食にも使いやすい一軒だと思います。
中目黒で焼肉を選ぶ際に記憶に留めておくべき焼肉店
ごちそうさまでした。

東銀座駅から徒歩4分、裏通りのビル地下にある落ち着いた鮨店を訪問しました。入店した瞬間にふわっと上品な空気が漂い、L字カウンターは見通しが良く、席間もほどよい距離でとても居心地の良い空間でした。個室もあるようで、さまざまなシーンで使いやすいお店だと思います。
今回はおまかせコースをいただきました。
まず印象的だったのは、どのネタも大ぶりで弾力がしっかりあること。一貫ごとの満足度が高く、テンポ良く提供してくださるので、ストレスなく気持ちよく食事が進みました。食べるスピードに合わせて調整している様子もあり、外国のお客様にも安心なサービスだと感じます。
特に心に残ったネタは下記の通りです。
・ヒラメ＆えんがわ
過去一と言えるほどの弾力で、魚の出汁の香りが濃く印象的。二度提供されましたが、どちらも驚きの美味しさでした。
・あいなめ昆布〆
昆布の旨みが深く、歯応えの気持ち良い一貫。
・北方四島の馬糞ウニ
終盤にこのサイズ感が出てくる贅沢さ。雑味がなく甘みが強く、まさに主役級。
・白子の蕪あんかけ
温かくやさしい味わいで、冬のご褒美のような一皿。
・宮城塩釜の天然本マグロ（赤身＆ヅケ）
香りと旨みのキレが良く、ヅケは特に香りが立ってとても好みでした。
・長崎の煮穴子
ほろりとほどける柔らかさで、甘みのバランスも良い。
このほか、寒鰆、イカ、ブリの幽庵焼き、赤貝、車海老、シメサバなど、弾力と香りを楽しむネタが続き、終始飽きずに楽しめました。品数は多めで、鮨をしっかり食べたい方には最高のボリュームです。追加を勧められましたが、満腹で断念したほどです。
お酒も種類が豊富で、日本酒にこだわりたい方にもおすすめできるラインナップでした。
丁寧な手仕事と素材の良さがしっかり伝わる、満足度の高いコースでした。ご馳走さまでした。
（いただいた主な内容：しんじょう／さわら／クエ／天然本マグロ／イカ／ヒラメ＆えんがわ／赤身ヅケ／赤貝／あいなめ昆布〆／ブリ幽庵焼き／なまこ／三色弾／シメサバ／車海老／馬糞ウニ／白子蕪あんかけ／トロ鉄火／煮穴子／大トロ炙り／味噌汁／デザート）