仙台牛が美味しいのはもちろんですが、今回特に印象に残ったのはオマール海老と鮑でした。
鮑は今まで食べた中でも過去最高と思える美味しさ。オマール海老は生きている状態から調理していただくのが初めてでしたが、身はもちろん、これまであまり美味しいと思ったことのなかった肝まで「こんなに美味しいものなのか」と感じました。
目の前の鉄板で仕上げていく調理のパフォーマンスも素晴らしく、料理が出来上がっていく過程まで楽しめます。
また、料理の合間のトークも絶妙でした。決して話し過ぎるわけではなく、こちらの様子を見ながら程よいタイミングで声をかけてくださるので、とても心地よく食事を楽しめました。自然な気遣いが随所に感じられ、ホスピタリティの高さも印象的です。
以前の予約の際のことも覚えていてくださり、今回伺った際にはこちらの状況を気にかけて声をかけていただきました。さらに最後には思いがけない嬉しい心遣いまであり、とても驚きました。料理だけでなく、こうした一つひとつの対応が本当に嬉しかったです。
料理、パフォーマンス、接客のすべてにおいて大満足。鉄板焼きを探している方には、ぜひおすすめしたいお店です。
今後、鉄板焼きを食べるならここにしようと思えるくらい、素晴らしい時間を過ごせました。