この度はご来店いただき、誠にありがとうございました。
また、せっかくお時間を割いてお越しいただいたにもかかわらず、
お飲み物やお料理の提供に大変お時間を要してしまい、
ご不快な思いをさせてしまいましたこと、心よりお詫び申し上げます。
事前にコースをご予約いただいていたにもかかわらず、
お席に着かれてからお飲み物・前菜の提供が遅れ、
喉の渇きや空腹を我慢させてしまったことは、
本来あってはならないことであり、深く反省しております。
また、お料理内容につきましても、
特にタンに関してご期待に沿うことができず、
残念なお気持ちにさせてしまいましたことを重ねてお詫びいたします。
味や接客においても「品のない印象」を与えてしまった点は、
私どもにとって非常に重く受け止めております。
今回いただいたご意見は、
オペレーション・料理説明・接客姿勢すべてを見直すための
大切なご指摘として、スタッフ全員で共有し、改善に努めてまいります。