最初に提供されたフレッシュモッツァレラは、誇張ではなく今まで食べた中で一番おいしいと思えるほど感動しました。ミルクの風味が豊かで、口当たりもなめらか。これだけでも再訪したくなる一品です。
続いていただいた自家製生ハムも非常に美味しく、お店の看板でもある藁焼きのお料理は、香りの良さと絶妙な火入れが印象的でした。
全体を通して、素材そのものの良さを大切にし、シンプルな調理で最大限に旨味を引き出しているお店だと感じました。季節が変われば食材も変わると思うので、ぜひまた違う季節に訪れたいです。

コースの最初から最後まで、　見た目良し、味良しでとても楽しめました。お食事提供のスピードもちょうど良かったです。わかりやすく高級食材をたくさん使ってくださっていたため、値段相応と感じました。特別な日に使うのが良いと思います。