Xmasディナーに妻と初訪問させて頂きました。ドが付く程の住宅街の中に佇む、これぞ絵に描いたような隠れ家的良店。
食材、コース構成、食器やカラトリー類、BGMなど細部までこだわりを感じました。
味の素晴らしさは言うまでもなく、通底するクリエイティビティにも脱帽でした。創作性に富む個性的な料理は、ともすると奇を衒っただけのシェフの自己満足に終わりがちですが、料理は美味しくあるべき、という王道から逸れることなく、入店から退店まで「至福」としか表現しようのない時間をご提供頂きました。
これまで殆ど感じたことのない「この店のお馴染みさんになりたい」という思いが心の中に沸々とこみ上げてきます。妻も大大大満足で、私の株も上がりました。