スタッフによるオペレーションが機能不全。バイトの教育が行き届いていない。スタッフは厨房に隠れるようにしてホールに不在。都度、席を立って厨房に声をなければ注文できない。しゃぶしゃぶコースを頼んだが、肉が出てきて野菜は出てこず。厨房に行って問い合わせると、いま出します、と。
また、なぜか締めはうどんか雑炊と言われた。そばを売りにしている店じゃなかったのだろうか。そばが出ないことの説明はもちろんなかったし、すでに締めの段階で辟易としていたので確認する気力もなかった。日本酒もボトルを見せる気遣いもなく、中身が何かわからない。