素晴らしいです。どこかのホテルのレストランと違い一流ホテルであることを理解した料理です。ケーキやコーヒーにも妥協がなく、雰囲気も良いです。強いて言えばのレベルですが、皿を下げるタイミングが遅いかなと感じました。また、一部の席は照明が暗いので、テーブルライトでもあればより良いかと思います。また利用させていただきます。

一流ホテルのレストランではない。
長年通っておりますが、近年のレベルの低下は著しい。
近年ではコーヒーがオリジナルのものから、ごく普通のコーヒーマシンに変わり、伝統的なコーンスープとカレーは廃止されました。
さらにパンやデザートも冷凍食品かと思うレベルまで低下しています。
これでは一般的なファミレスと変わらないレベルまで落ちていると感じます。
最低限、コーヒーは従来のものに戻していただきたいです。
また、ウェイターのサービスレベルも低下が著しく感じます。
空いた皿が溜まっているにも関わらずいつまで経っても回収されない。
ホテルのレストランなのにプラスチックのサラダ提供される。
高級ホテルであることをご認識いただき、昔のようなレベルへ戻ることを期待します。