お店はお庭に面していて明るいし、
お庭を眺めてるのも癒やされてめちゃ素敵
いただいたコースはちょっとシャンパン飲みたい
あたしには嬉しすぎる。
最初にローランペリエがでてきて
嬉しい〜
・アミューズ1
小さなパテカンでうま味がきゅっと
つまってていきなりシャンパン
飲み干しちゃいそう
・アミューズ2
次は酸味が強めのサラダっぽい
カッペリーニで中には蛍烏賊やいくらが
入ってて深みがあっておいし〜
・琴浦グランサーモン/イクラ/フヌイユ
サーモンの臭みがなくてこれもおいしいな
フヌイユもおいしくてビジュも美しくて
嬉しい
・パン
ハード系のパンですが小麦の風味が
強くておいし
あかん、食べすぎちゃいそう
・ホワイトアスパラガス/美山卵/生ハム
この時期のホワイトアスパラってあると絶対食べたくなっちゃう
このアスパラがめちゃめちゃ瑞々しくて
めっちゃおいしい
そこに濃厚な卵と生ハムが抜群！
・和牛サーロイン/筍/山わさび
ステキなお肉が来たよ〜
肉をカットすると肉汁が
じゅわじゅわじゅわ〜っと
でてきておいしすぎる
そこにちょっと山わさびをつけたら
アクセントになってさらにおいしい
筍もめっちゃほくほくで添えられてるのまで
おいしいって完璧すぎる
・オリーブオイル/いちご
オリーブオイルがかかってることで
アイスがさらに極上になる
いちごもめちゃ甘くて震える〜
・甘夏フロマージュテリーヌ
甘夏の酸味と甘味がちょうどよくて
甘すぎず、ほのかな酸味が絶妙
上品な甘さにやられる
・コーヒーまたは紅茶
コーヒーにしましたがコクがあって
ほっこりタイム
・小菓子
抹茶のクッキーが食べた途端香りが
ふぁっと広がっておいし〜
小菓子までおいしいやん
思ってた以上にすごくよかった〜
お料理もお店も接客も素晴らしかったわ〜
これまたしっかりディナーでも楽しみに
行きたくなっちゃった〜
ステキなお店に出会うとほんっと幸せな
一日になるね〜

注文は
「メイン高知県赤牛フィレコース8品」
それと
「グラスシャンパン」
ん〜、上品だけどキレがあっておいし〜
やっぱおいしい泡は元気でるわ
・兵庫県香住蟹　生海苔
フランになってて優しい味わいの中に
蟹身がどどーんと攻めてきてめちゃうま
生海苔の香りと風味も絶妙
・瀬戸内太刀魚　トマト
何とコロッケ状になってて想像できないくらいおいしいの
トマトと太刀魚が合わさるとこんなにおいしいの？
この旨味何？？
天才？？
・高知県産鰹　ビーツ　ヘーゼルナッツ
インパクト大の赤いビーツとヘーゼルナッツっておもしろい
鰹だけでもおいしいけソースを纏うとおいしさに深みが出る
そして、鰹が全然違う味わいを奏でだすよ
・高知県はちきん地鶏　つまごい高原キャベツ
キャベツに包まれた旨味の強いはちきん地鶏
ぶっりんぶりんでこれもめちゃうま
・パン
パンもおいしくておかわりしたかったけど
小食のあたしはそれすると他食べられない
・石川県鰆　春菊　白菜　柚子
淡白なうま味に強い野菜の風味が
めっちゃバランスいい
・高知県赤牛フィレ肉　まこも茸
もう少し安いコースもあるけど赤牛は見逃せなかった
脂が少なくてダイレクトに肉の旨味が
楽しめて歯がいらないくらいやらかい
ソースもめちゃめちゃおいしいよ
震えるっ！
・愛知奥伊予産和栗　珈琲
この季節嬉しいスイーツです
栗と珈琲って合うんですよね
珈琲の風味や香りをまとった和栗がたまらん
パイにぎゅっと入ってるのもツボ
・コーヒーorハーブティー
コーヒーチョイスしました
これは普通においしいかな
・小菓子
小さなブルトンヌでプレーンとカカオ
プレーンはバターの香りたっぷりで
めちゃうま
カカオのは甘いけど、大人な甘さで
カカオニブのぷちっとした食感と
カカオの苦味が前にでてて複雑
これもめっちゃおいしい〜
実はこちらのシェフミシュラン獲得された辻シェフ
そのお店はあたしも行ったことあるとこやん
普通に気になって予約したけど
食いしん坊の神様がついてるわ〜
全てめちゃめちゃおいしくてめっちゃ
あたしの好みでランチできたのが
もったいなかった
今度は夜にしっかり堪能しに行かなくちゃ
きっとすぐ予約取れなくなるんじゃない？