一皿ごとの完成度が高く印象深い！
和牛をさまざまな調理法で堪能できるコースでした。
最初の「和牛ユッケとうもろこしのムース」は、とろけるようなユッケに、とうもろこしの自然な甘みが重なり、意外性がありながら相性抜群。
続く和牛ローストビーフの生春巻きは、甘海老のタルタルやアボカド、大葉が一体となり、見た目も美しく、前菜とは思えない満足感！
印象的だったのは、いちじくの揚げ浸し。
優しい出汁をまとったいちじくの甘みと、和牛のコク、ししとうのほろ苦さが絶妙で、季節感を感じられる一皿でした。
「大人のチーズバーガー」は、炭を練り込んだ香ばしいバンズに、肉汁あふれる和牛パテ、濃厚なゴルゴンゾーラソースを合わせた贅沢な一品。鉄板焼き店ならではの遊び心がありながら、しっかり完成度の高い味わいです。
メインのイチボステーキは、火入れが絶妙で赤身の旨みを存分に堪能。ビーツと柴漬けの酸味、枝豆と山椒の香りがアクセントとなり、最後まで飽きずに楽しめました！
和牛をただ焼くだけではなく、季節の食材や和洋の要素を巧みに取り入れたコース構成が魅力。特別な日や少し贅沢な食事におすすめしたい一軒です。
素敵な料理と空間でとても幸せな時間を楽しませて頂きました！
ご馳走様でした！