素材、味、彩り、いずれも満足のいく料理でした。
鮑は他店より身振りが大きく、食べ応えがありました。
問題はサーブする速さ。2時間以内ということは充分承知していたが、開始して30分程でデザート以外のメニューを提供され、次から次へと胃袋に詰め込めと言わんばかり。肉の脂と相まって気持ち悪くなってしまった。
どうも予約客が30分遅れたとか人数の変更があったとか、店舗の事情があったようだが、こちらは全く関係のない被害者。
駅からのアクセスは素晴らしいが…

料理は味も彩りも食材の新鮮さも器も満足。焼き物の海老の頭近くの部分がやや生焼けであったが、生でも食せる、ということであろう。
事前に注文した品が断りなく苦手な食材に変わっていたり（数品運ばれた後に、ノドグロが白子に変更になる案内がなされた）、配膳の順番が前後していたり、常に催促しないと次の品が運ばれなかったり、配膳しても食べ終わった食器を片付けなかったり、食材の説明がほとんど無かったり、配膳係が機能していない点が残念であった。
居酒屋を凌ぐレベルの騒々しさは、形だけの個室では防ぐことはできず、乗り出さないと会話ができず、しかしその一方でスタッフが注意することもない。
料理の質が高いものの、配膳係や客層を考えると評価は著しく下がり、それ故にコストパフォーマンスも下がってしまう点が極めて残念でならない。価格を50パーセント上げても良いので、スタッフの教育を徹底するかスタッフの質を上げるかが必須と思われた。