本格的な割烹料理をリーズナブルに楽しめる人気店で、今回は料理人の手仕事を目の前で眺められるカウンター席で「新宴会コース」をいただきました。ライブ感のある雰囲気も魅力です。
前菜の「胡麻豆腐 雲丹のせ」は、もちもちの胡麻豆腐に濃厚な雲丹と爽やかな酢のジュレが好相性。「季節の特製茶碗蒸し」はあさりの旨みと海苔餡、生姜の風味が調和した奥深い味わいでした。
お造りはマグロ、鯛、生たこの3種盛り。脂ののったマグロ、上品な甘みの鯛、コリコリ食感の生たこと、それぞれの美味しさを堪能できます。
焼物の「鰆の味噌幽庵焼き」は、味噌のコクと柑橘の香りがふっくら焼き上げた鰆の旨みを引き立てる一皿。名物の「蟹クリームコロッケ」はサクサクの衣の中に蟹の風味豊かな濃厚クリームがたっぷり詰まっていました。
もう一つの名物「黒毛和牛のすき焼き」は、柔らかな和牛の甘みと旨みが存分に味わえる満足度の高い逸品。締めは豚肉や椎茸の旨みが染み込んだもちもちの豚肉ちまきと優しい味わいの赤だし、デザートには濃厚ながら後味が軽やかなミルクアイスをいただきました。
前菜からデザートまで充実した内容で、価格以上の満足感があるコースでした。予約なしのお客様も多く、銀座で気軽に本格和食を楽しみたい時にもおすすめのお店です。