銀座で焼鳥をゆっくり楽しみたい時に伺いたいお店です。
最初にいただいた蒸し鶏のニラ醤油は、しっとりとした鶏にニラ醤油の風味がよく合っていて、お酒にもぴったりでした。
焼鳥では、伊達鶏のかしわが特に印象的。柔らかくジューシーで、ポーションもしっかり大きめなので食べ応えがあります。
砂肝、ぼんじりネギま、なんこつ、レバー、ふりそで、せせり、つくねなど、いろいろな部位を楽しめるのも嬉しいところ。
フルーツトマトや赤茄子などの野菜串も間に入るので、最後まで飽きずにいただけました。
中でも一番気に入ったのは、のどもと。
コリコリとした食感がとても心地よく、噛むほどに旨みが感じられて、とても美味しかったです。
銀座らしい落ち着いた雰囲気の中で、焼鳥を一串一串楽しめるお店。デートや会食など、少しゆっくり食事をしたい時にも利用しやすいと思います。

初めて伺いましたが、想像していた「揚げ物」のイメージを良い意味で覆される、とても素敵なお店でした。
北海道のボタンエビに塩分濃度3％のキャビアを合わせた一品から始まり、芝海老のしそ巻、北海道産ミズダコのさくら煮、鴨とフォアグラのコロッケ、のどぐろ、蝦夷あわび、三重県産中トロ、煮アナゴフライなど、旬の食材を使ったお料理が次々と出てきます。
特に印象に残ったのは北海道産ミズダコのさくら煮。
タコとは思えないほど柔らかく、シュワっとふわっと、とろけるようになくなる食感に驚きました。味もしっかり染みていて、とても美味しかったです。
鴨とフォアグラのコロッケも絶品でした。
マデラソースに蜜漬けの白桃が添えられていて、フォアグラの香りと鴨の旨味がじゅわっと広がり、白桃の甘みがアクセントになっています。
そして青森えちごは、出汁にアワビだけを使っているそうで、風味と旨味の豊かさがとても印象的でした。素材の美味しさを存分に感じられる一品でした。
これだけ品数が多いと重たくなりそうですが、実際には最後まで驚くほど軽やか。
米油となたね油を合わせているそうで、揚げ物が続いても全く食べ疲れせず、最後まで美味しくいただけました。
お酒はそれほど飲んでいませんでしたが、品数も多く、しっかり満腹に。
それでも苦しさを感じるような重さはなく、「揚げる」という調理法をここまで軽やかに楽しめることに驚きました。
一品一品に和食や寿司の技術を感じられ、素材の組み合わせにも遊び心があります。
落ち着いた銀座の空間で、普段とは少し違った揚げ物のコースを楽しみたい方におすすめしたいお店です。

毎度大将が目利きをしたネタが食べられるお鮨屋さん
手際の良い丁寧な握りの数々で満足
2種類の赤酢をブレンドしたシャリの味やふんわりさや硬さも文句なしです
焼き物や逸品物も旬の食材を使用しておりしっかりと食べられるコースでした。
うにの握りは直接手に乗せて頂けるのも嬉しい
また季節が変わった時にお伺いしたいお店の1軒です

個室のみの席のお店でとても静かで居心地良かったです。
こちらでは基本的におまかせコースのみで、品数も焼き鳥のポーションも程よく大きさがあるので食べ応えもあり満足出来ます！
最後に追加で串を2つ最後に選べるのも嬉しい。
個人的には内臓系を攻めたいなら初元とレバー、ちょうちんはおすすめです
希少部位でガッツリならふりそでがおすすめです
ご馳走様でした

店内はシックな感じで落ち着いておりカウンターでの焼鳥コースを堪能できます
季節の野菜串や一品料理もあるので飽きることなく食事を楽しめました！
コースの2時間制と言われますが全然満足できる提供スピードと量なので気にしないです
希少部位などもある為定番過ぎない焼鳥が良かったです

おまかせコースのみですが串も一品料理もあり、とても満足できました。
お値段も高すぎず利用しやすいですね
2時間制ですが丁度よくお腹も満たされるし落ち着いて食事も楽しむことができました
海外の方も来られるようで人気なお店です

おまかせコースのみでテンポよく提供される串や逸品物は一つ一つ美味しくて満足度高いです！
手羽先のスペシャリテは他の店舗にはない唯一無二の美味しさです！
最後に串のおかわりができるのもお得感があり良いです

鳥さとコースは8800円とリーズナブルでカウンター焼鳥を気兼ねなく楽しめるのがこちら鳥さとの良いところです
季節によって少し変わる先付けやオススメ串もあり
追加串のラインナップもその日で変わるので飽きず、楽しめます！
やはりこちらはポーションも良く食べ応えある串ばかりで誰に紹介しても安定においしい焼き鳥屋さんです。

コースで予約しましたがお店の雰囲気も落ち着いていて過ごしやすく、テンポよく料理も出てきて良かったです！コース内容も満足のボリュームで最後に追加串ができるのも嬉しい。デートや女子会、会食など様々使えるお店でした！