妻の誕生日に、五度目の訪問。
料理の鉄人を破った鳥海シェフの手による皿は、どれも旬を纏い、凛とした存在感。
中でも小鴨の火入れは絶妙で、記憶に残る一皿となりました。
いつもながら、心からの感謝を。
大変おいしゅうございました。