六本木駅からすぐの、熟成鮨を堪能できるお店。
おすすめの「プレミアム鮨コース」をいただきました。
ネタは大ぶり、シャリは小ぶりで、満足感の高いバランスです。
贅沢な海老の食べ比べ「車海老×甘海老」や、
「イカ×雲丹」、「中トロ×いくらの手巻き」など、
大将のこだわりが詰まったお鮨を堪能できます。
雲丹の軍艦は、なんと2.5巻分もの雲丹がのった贅沢さ。
大将が
「誰も損しないんですよ、自分が損するだけで」
と笑いながら話してくださるのも印象的で、
味はもちろん、
「楽しませたい」「喜んでもらいたい」という心意気が伝わってくるのも魅力です。
そして何より、16日熟成の本鮪は圧巻。
大トロや中トロはもちろん、赤身まで濃厚で、
食べ終えた後も香りの余韻が長く楽しめます。
非常に満足度の高い一軒で、季節ごとに訪れたくなるお店でした。
鮨好きの方はもちろん、カウンター鮨に慣れていない方でも、
大将が楽しい時間を演出してくれるので、安心して楽しめます。