この度は当店をご利用頂いたにもかかわらず、不快な思いをさせてしまい誠に申し訳ございません。せっかくの記念日でお越し頂いたにもかかわらず、ご期待に沿えなかった事、深くお詫び申し上げます。
まず、ご指摘いただいた料金についてご説明が不足していた点、重ねてお詫びいたします。
当日のご会計 43200円の内訳は以下の通りでございます。
コース料理17050円 ×2（炭火焼きを神戸牛に変更）
板雲丹 1枚7700円（お造り、追加の一品ウニ丼×2 で提供）
日本酒グラス700円 ×2
また追加の雲丹につきましては、近年の価格高騰で仕入れ値が大きく変動している為「時価」でのご案内となっておりました。こちらはお電話で事前にご了承頂いていた内容でしたが、改めて店内での説明が不十分だったことを反省しております。
さらに個人情報が漏れたのではとのご指摘について、ご心配とご不快の念を抱かせてしまった事、心よりお詫び申し上げます。
知り合いのシメがウニ丼ではないことを伝える際「もう1組のお客様は記念日でウニを追加されている」と説明しました。デザートの誕生日プレートやご来店中の会話からそのお客様が記念日の内容を把握した為で予約情報や内容の詳細を他のお客様へ開示はしておりません。
とはいえ、説明の仕方・伝え方が不適切で誤解を招いたことは完全に当店の落ち度でございます。大切な日に不安なお気持ちにさせてしまった事、改めて深くお詫び申し上げます。
今後は、料金説明の徹底・お客様情報の取扱い、そして言葉選びに細心の注意を払うよう改善してまいります。
今回のご指摘を真摯に受け止め、より安心してご利用いただけるお店づくりに努めてまいります。