家族の誕生日で利用せていただきました。
前菜や魚料理まではとても美味しく楽しませていただきました。
肉料理のイチボが人生で一番くらい…筋が入ってしまっており…噛みきれず塊のまま飲み込まないと食べられませんでした…。
今後のお店のために、そちらの旨を丁重にお伝えさせていただいたのですが…
その後の対応が残念すぎました。
シェフの男性の方が、仕入先のお肉業者の方とお電話のやり取りをしている声が私たちにはっきり聞こえる距離と声の大きさでした。
それがあまりに酷かったため、主役の母を化粧室へ行ってもらうよう促しました…。
その後も内容を聞いていたところ、肉の質に関して話し合いされていたのですが…
先方の言い分を受け入れてしまっている様子で、お客である私たちの求めるレベルが高いような内容の話をされており…
正直なところ、このようなレストランでこんなに筋が入って噛みきれない肉をいただいたことがなかったため…食事はもちろん電話の内容にも落胆してしまいました。
せっかくの一年に一度の家族の誕生日祝いだったこともあり、このような食事と店舗体験になってしまったことが本当に悲しいです。
お店がより素敵な場所となるためにも、この意見を真摯に受け止めていただき、食材の仕入の質の向上と、専門職ではあるとはいえ厨房の方のサービスの最低限のマナースキルの向上を強く願います。
どうぞよろしくお願いいたします。