お店でお勧めいただいた
お月見シーズンの「鰻月（まんげつ）」1日15食限定品と、神山しいたけ炭火焼き、そして予約時点で予定をしていた「上まぶし」肝吸付きを注文。
生卵の白身を専用の泡立て器でメレンゲにし、黄身と共にひつまぶしに乗せて食べる「鰻月」は、厳選された卵の味わいがありました。とても珍しい食べ方に興味が湧きました。デザートの新潟で作られた「栗入り笹団子」は季節感があり、とても美味しかったです。ご馳走様でした。