近くでイベントがあったので初めて利用しました。一つ一つが丁寧に創られていて味もとても美味しかったです。特にお椀は、鮑や松茸の高級食材の味が生かされ感動レベルでした。
久しぶりのせいこガニも最高でした。お店を出る時間も合わせて頂き感謝致します。
また、訪れたいお店の一つになりました。

夜景が楽しめる窓側に案内して下さり
非日常の中で、楽しい中間とディナーを頂きました。
食事の丁寧な説明とお忙しい中、写真撮影にも
気さくに応じて下さりありがとうございました。
パンにつけるバターが丁度良い温度で塗りやすく
コース一つ一つのお料理の色合い、味も良く、全てが良いタイミングで提供して下さり
パーフェクトでした。
また　来たいです。

東京からの観光で90代の高齢の両親を連れて行きましたが両親の健康状態や天候など色々考慮する点がありましたので一休を通しての予約が前日までで大変ありがたかったです。
両親は駐在の経験から世界各国のレストランに行った経験がありその中でもこちらのレストランは、一つ一つのお料理が繊細で素晴らしい味であったと感動レベルの感想でした。
シェフの方々にはお会い出来ませんでしたが
食材や調理法などスタッフの方が丁寧に説明して下さりシェフとスタッフのチームワークを感じました。接客はバラツキがあるお店が多い中、全ての方が感じ良く、パンのお代わりと共にバターも一緒に持って来て下さり　使用するカトラリーなどもさりげなく伝えて頂き、高齢の両親にも笑顔で小さな事にも気付き説明して下さる接客は、ここのレストランならではの品質の高さだと実感した次第です。
メインのお魚に添えられたガーニッシュやデザートのメレンゲに彩られた花弁など味は勿論の事、目でも充分に楽しむ事が出来ました。
何よりもメインのラムはホロホロと食べやすく札幌でのジンギスカンは硬いだろうと断念していたのでここで北大で育てたラムを堪能出来ました。
デーブル事にパティションで仕切られ両隣の会話が気になる事もなく穏やか食事を楽しめました。
レストラン敷地内の桜が満開で、札幌市街が一望出来る場所もありました。
次回の観光時はディナーで訪れたいです。