料理の味は素晴らしいですが、ホールスタッフが教育実習生みたいな感じがしました。

とても美味しかったです。初めて伺いました。今までも一休か他のサイトでこの店を見たことがありましたが、「ソムリエが開いたレストラン」という謳い文句があったので料理は大したことないのかな？という偏見で予約したことがありませんでした。そういう偏見に反してとても丁寧で繊細な料理で美味しかったです。ワンオペで展開されていましたが料理を出す都度丁寧に説明いただき、その都度フレンドリーに話してかけていただきました。お酒はビールとボトルの白ワイン、その後はお勧めのグラスの赤ワインもいただきましたが、リーズナブルでその上こちらの要望を汲んでいただき私たちの口によく合うテイストのワインでした。ありがとうございます。
今度は是非アラカルトで注文しながら、グラスワインをいろいろお薦めしていただき食事を楽しんでみたいと思います。

とてもおいしかったです。私はそれほど繊細な舌を持っているわけではありませんので、細かいところはわかりませんが、料理の質が高く、味、舌触り、見た目ともに素晴らしかったです。また、お酒もそれほど高く値付けしているわけではないので、妻と二人でビール、ワイン一本、日本酒3号ほど飲みましたが、料理が限定的なリーズナブルな料金だったこともあり、トータルではとてもフレンドリーな価格でした。とにかく味は、関内のもう少し高い値付けしているO店に勝るとも劣らないレベルで素晴らしかったです。
　接客・サービスおよび雰囲気を満点にしなかったのは、アルバイトが休みでマスターが一人で料理、ホール、接客すべてやっていた（ワンオペ）ので、ちょっとせわしく感じて少しだけ減点しましたが、アルバイトが出てきてくれれば、マスターの接客精神は素晴らしかったので満点だったと思います。ぜひまた伺いたいと思わせてくれる店でした。

接客、雰囲気は素晴らしかったです。私が行った時間は土曜日の19時半頃でほぼ満席でしたが、フロアの方が忙しい中でメニューの説明、ワインの説明などを丁寧にしてくれました。特に入り口付近にあるワインセラーを立ってみていると後ろからフロアの方が寄ってきてわざわざ説明してくれるなど、忙しいのにすごいな！と感じました。
料理はHPにある通り和テイスト（出汁）を取り込んでいて興味深い味でした。
私は個人的には純粋なイタリアンテイストの方が好みですが、新しいトライとして素晴らしいと思いました。
料理は量を控えめにして、食器や食材なども高価なものを使わず値段をリーズナブルに抑えており、店の内装も含めてカジュアルな店づくりに徹しているところが好感を持てました。
初めて伺ったにもかかわらず比較的広いテーブルを用意していただき感謝しております。また、一名キャンセルになったので電話したのですが通じませんでしたが、そのあとすぐに折り返しの電話をいただくなどお店の経営に真摯な姿勢が感じられました。
値段のせいか、若い方が多く雰囲気も明るく食事していて楽しい気分にさせてくれる店でした。
ありがとうございました。また伺いたいと思います。

コンサートが終わってから行ったので21時に予約して行きました。サントリーホールからごく近い場所だったので選びました。店に聞いたら22時閉店で21時ラストオーダーというのでコースにワインを1本入れてさっと食べて帰りました。日本語がよく分からない東洋人のウェイトレスにワインリストを持って来てもらうのに一苦労。やっと頼めたと思ったら、メインのステーキが来たらまだ食べている食事を下げようとするので少し待つように言ったら不思議な顔をしていたので苦笑してしまった。メインのステーキは焼き方が凡庸で美味しくなかった。ソースは美味しかったが肉はファミレスのレベル。ワインは14千円が1番安いボトルだったが、フルーティで第三国系の味がしてまあまあ好みのワインだった。でも金曜日の夜だというのに観光客の欧米人が数組しかおらず、まり人気がないのか？と感じた。

料理は値段相応に美味しかったです。これ以上ないくらい美味しいとか、値段にふさわしくないとかではなく、普通に美味しかったです。サービスは店長クラスの方と経験がある女性は普通の接客でしたが、新人の男の子は接客は難しそうでした。
最後に経験がある女性がレジを間違えて持ってきたのにはびっくりしましたが、ここは高級店ではないのでこんなものかと思いました。
エイジングビーフの店は意外と少ないのでたまにこちらに来たくなります。カジュアルな店でカジュアルな料理をカジュアルな接客で食べる、というお店だと思います。