金沢旅行の途中、妻と二人で「鮨 歴々 近江町店」へ。4月上旬の土曜日、13時過ぎに予約して伺いました。
カウンターに案内されると、近江町市場の喧騒が嘘のような落ち着いた空間。大将が目の前で握る姿を見ながらいただけるのが、カウンター席の最大の醍醐味です。
注文したのは「匠コース（5,940円）」。にぎり11貫＋のどぐろ手巻き＋味噌汁というラインナップで、途中につまみの卵焼きもいただきました。
ネタは金沢・北陸ならではの魚介が中心で、ほうぼう・あおりいか・ガス海老・つぶ貝・ぶり・サワラ炙り・カツオ・中トロ・塩水ウニ・煮ホタテ、そしてフィナーレののどぐろ手巻きと、一貫ごとに感動がありました。
特に印象的だったのが「ガス海老」と「塩水ウニ」。ガス海老は金沢でしか味わえない幻の海老で、とろけるような甘みが最高。塩水ウニはミョウバン不使用のため雑味がなく、ウニ本来の濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。そしてフィナーレののどぐろ手巻きは、脂たっぷりで締めにふさわしい一品でした。
どのネタも見た目が美しく、これまで食べたお寿司の中でも最上級と言っていいレベル。この内容で約6,000円はコスパ抜群です。
お酒を軽く嗜みながら妻と二人でゆっくり過ごし、金沢旅行の中でも特に心に残るひとときになりました。金沢を訪れる機会があれば、ぜひ再訪したいお店です。