友人とリストランテ ダ フィオーレを訪れました。店内は温かみのある照明と洗練された空間で、とても落ち着ける雰囲気でした。
この日いただいたのは、トピナンプールのスープ、鴨の燻製、季節の野菜を使った焼き野菜、寒鰆、鹿肉など。特に印象に残っているのは、季節の野菜を使った一皿。時間をかけて火入れをしていて旨味が凝縮されていてシェフの丁寧な仕事を感じました。鹿肉と木芽とクレソンの組み合わせも絶妙でした。
また、料理の説明も丁寧で、食材の産地など様々なことを教えていただきました。特に、ナチュラルワインとのペアリングは、料理の味をさらに引き立ててくれて、素晴らしい食事体験となりました。
全体的に、素材の味を最大限に引き出した、洗練された料理を楽しめました。大切な友人との食事でしたが、素敵な思い出になりました。またぜひ訪れたいお店。
デートや記念日にもおすすめです。