美味しい。何度も利用しています。いつ来ても美味しいです。フカヒレをいただくと翌日肌の調子が良くなります。コラーゲンたっぷりです。
個人的にフカヒレ、牛ヒレ炒め、エビ料理やスープは本当に美味しくて大好きです。また食べに行きたいと思います。

中国宮廷料理を母に味わって欲しいと誕生日祝いで函梅舫を訪れました。
お料理は合成調味料などを一切使わずに作られており、味も美味しく、余計な塩分を入れていない身体に優しい味がしました。身体に良いお料理は内蔵から身体を元気にする気がします。さすが中国4000年の歴史を感じました。
素晴らしい細工が施された前菜は味もさることながら見た目でも癒されました。フカヒレは銀座ではこの大きさで単品でも10,000円は軽く超えると思われますが、8800円のコースの中に含まれているのは驚きです。コストパフォーマンスが高いと思います。フカヒレに付いてくるソースはフカヒレを長く煮込んで出たソースだそうで、とても濃厚な味ですがしつこくなく上品な味わいでした。普通のレストランではここまで丁寧な作り方はしていないと思います。
棗と鴨のスープもシンプルながら深い味わいがあり身体に染み渡りました。その他、蟹の卵白炒めや大きな海老の2種炒めも絶品でした。
デザートの時にお店からサービスで野菜を彫刻し鶴や燕、金魚に似せたスペシャルプレートを出してくれました。とても芸術性のある高度なテクニックのプレートにビックリしました。写真を載せたいくらいです。お誕生日の方にはお店からのサービスだそうです。嬉しい驚きです。
また来たいと思います。ご馳走様でした。

皇太后の美容と健康食コースを頂きました。フカヒレの姿煮は、この大きさでこの値段設定は銀座では食べられません。大変コスパが良いと思います。
また、棗のスープはとても上品な味でした。身体に良さそうです。
また食べに来たくなるお店です。