博多駅から徒歩5分の鮨 起承転結 博多に行ってきました！
まずは安定の生ビールを頼んで、グイッと喉を潤してから至福の時間がスタート！
最初に出てきた冬瓜のコンソメ煮は、味がしっかり染みていてホロホロ！
まごちの昆布〆からいただきました。
続いていさきの瞬間燻製で香りがたまらなく、お酒が進みます。梅肉の冷製茶碗蒸しでさっぱりした後は、いよいよお楽しみの握りへ！
カマスの握りから始まり、マグロ、中トロ、さらには中トロの炙り握りと怒涛のマグロラッシュ！ここでマグロ専用の日本酒MAGROCKを注文しましたが、これが脂の乗った中トロと相性バッチリでうまうま！
中盤の銀ダラの西京焼きと生ハムとイチジクのサラダは、西京焼きの甘みと生ハムの塩気が絶妙！タチウオの炙り握りは、柚子おろしポン酢を添えてあって爽やかにいただけます。
塩とすだちでいただくアオリイカはコリコリで、カニ味噌のチーズリゾットは超濃厚！北海道ウニ握りと、ビネガー醤油やクルマエビの旨味が引き立つクルマエビの握りは、口の中でとろけて消えました！
大好物のとろたく手巻き寿司を頬張り、ふわふわの煮アナゴの握り、たまご焼きへと続く流れは最高！最後はなめこの赤出汁でホッと一息ついて、本日のフルーツのパイナップルとベリーで綺麗に締めくくりました！
大満足でお腹いっぱい、リピ確定です！
私はディナーできましたが、実はこちらのお店、お昼にはお得なランチもやっていて、本格的なお寿司がかなりお手頃価格で食べられるらしいです！