金沢の素材だけでなく北海道のウニやあん肝などこだわりの素材を丁寧に調理されています。
カウンターから調理風景が見れますので、素材の新鮮さや調理技術も楽しめます
お若い板さんですがトークも素晴らしくまた行きたいです
日本酒も200種類以上そろえており、比較的リーズナブルで飲めます。