ピーチリスボン様
この度はメズム東京、オートグラフ コレクション16階フレンチダイニング＜シェフズ・シアター＞をご利用いただき誠にありがとうございます。また貴重なお時間を割き感想をお寄せいただきましたこと、重ねて御礼申し上げます。
「雰囲気と窓からの景色がとても良く、素敵なランチに大満足だった」との温かいお言葉を頂戴し、誠にありがとうございます。当ブッフェ自慢の、小皿や小さなポーションで美しく仕立てた「トレトゥール（お惣菜）」の数々や、見た目のインパクトと味わいも大切にしたデザートまで丁寧にお楽しみいただけたご様子を拝読し、キッチンとペストリーシェフチームにとりましても大きな励みとなります。
一方で、メインディッシュのご提供タイミングにつきまして、貴重なご意見をお寄せいただき、重ねて御礼申し上げます。本来であれば、お料理を最も良い状態で、かつお客様のペースに合わせてゆったりとお楽しみいただけるよう配慮すべきところ、十分に行き届かず申し訳ございませんでした。いただいたお声はサービスチーム全体で共有し、ブッフェをお楽しみいただく流れに寄り添いながら、より適切なサーブタイミングをご提案できるよう改善に努めてまいります。
これからも、お料理・サービス・空間のすべてを通じて、大切なひとときを心地よくお過ごしいただけるレストランであり続けられるよう、タレント一同精進してまいります。ピーチリスボン様のまたのご来店を、タレント一同心よりお待ち申し上げております。