この度はお世話になりました。職場の20周年記念でスタッフ全員で伺いました。竹林を通ってお店に入る、その雰囲気から非日常に入っていくようで素敵でした。通されたのは2階、茅葺き屋根の家なので、とても広い竹で組まれた屋根裏のお部屋がさらに日常から隔絶された場所へと誘い、我々だけの貸切だったのも良かったです。お料理は器も素敵で、1つ1つ素材にこだわり、調理方法・時間にもこだわって作られた作品でした。1つ気になったのは塩味の濃さです。あいなめの清汁は非常にお出汁がきいていて、薄味で美味しかったのですが（懐石料理ではお椀ものが料理の要と言われますが、まさにその通り！あいなめの脂も染み出していて、ちょうど良いお味でした！）、他のお料理は概ね塩味が濃いめで、お酒を飲む方は両方が進むのかもしれませんが、もう少し塩味が抑えられるとなお一層素材の味が引き出されたのかな？と思いました。料理長さんが持って来てくださっては説明して下さり、最後まで本当に美味しく頂きました。2階までお料理を運ぶのは古民家の急な階段なので大変そうで申し訳ないなーと思いました。あの静かな裏高尾にこんな素晴らしいお店があるなんて。。。びっくりです。またぜひ訪ねたいと思いますし、友人にも勧めたいと思います。ごちそうさまでした！