今年の2月に初めて伺って以来、今回で6回目の訪問となりました。
こちらのお料理に出会ってから、私の中で「鉄板焼き」という概念がすっかり変わりました。焼くだけでなく、揚げや蒸しといった多彩な技法を巧みに取り入れた一皿一皿からは、このジャンルの広がりと奥深さを存分に感じ取ることができます。
そして何よりも、料理長の豊かな創造力が生み出す唯一無二の鉄板焼きに、毎回感動しております。今ではすっかり料理長の大ファンです。
この度はありがとうございました！
次回伺うのを楽しみにしております！！！！