土曜日のディナーにお邪魔させていただき、予約のスペシャルコースをいただきました。アミューズから魚料理まではとてもおいしくいただけました。料理の説明もしっかりしていただき、ドリンクのお替りやお冷のお替りなど迅速に対応してくださって満足でした。しかしながら、メインの黒毛和牛ローストが全くの期待外れでした。火が入りすぎジューシー感も全くなく、焼きすぎたチャーシューのような仕上がりで、なおかつ牛の脂も臭みを発していて変に脂っぽく、とてもハシモトのスペシャリテといえるものではありませんでした。それなりに期待して行った分、とても残念に思いました。あの仕上がりをローストといってはいけないと思います。