オーナーシェフが一人で丁寧に調理してくれる。ササッと簡単に作るのではないので、料理の提供にはやや時間がかかりますが、専属シェフの料理を食べているような贅沢感が感じられます。素材も味わいも高級レストランに匹敵するように思いました。ワインのセレクトもベストでした。違いのわかる大人向きのお店だと感じました。