予約時間を1分過ぎての来店に、ドアでお店の方が迎えてくださいました。
通してくださったテーブルには夏らしいグリーンが飾られていて、気分があがりました。
暑い日でしたが、すぐに冷たいおしぼりをサーブしてくださいました。
来店して5分、お店が気に入りました。
お料理・ペアリングのワイン・接客・お店の雰囲気全てが私好み！です。
生産者さんの顔が見える食材を丁寧に仕上げたお料理は、女性シェフならではの心配りが感じられました。
ソムリエの方のお話は細やかで興味深く、お料理との素敵なマリアージュを味わうことができました。
会食相手が飲まないため、いつも一人でスパークリング・白・赤とグラスワインを頂く私にとって
ダブルペアリングのシステムはこの上ない幸福です！
友人はコースのみ、私はダブルペアリングのコースを予約しました。
異なる内容で予約を受けてくださるお店はなかなかありません。
有難うございました。
今のままでもちろん充分なのですが、あえて我がままを言わせて頂きます。
・ショートコースでしたので、スタートがスープでした。
　たまたま伺った時のコースメニューがスープだったようです。
　よくあるビスソワーズではなく、とても手の込んだ身体に優しい目にも綺麗なスープでした。
　できるならシャンパンと小さなアミューズでランチ気分を盛り上げてから、スープを味わいたかったです。
　＋料金になってもかまいません・・・。
・お手製のフォカッチャはとても美味しく、次回はお土産を予約したいと思います。
　できるならハードなパンも頂けたら嬉しいです。
ランチならカウンターで一人でも楽しくお食事ができそうです。
お気に入りのお店が見つかりました。
季節が変わった頃、また伺います。