お伺いできる曜日が限られている為、毎日キャンセルを探していた所、やっとキャンセルと出遭い、2回目の訪問を果たせました。パティスリーたちから始まるビュッフェ台は、お料理の前菜たちまで、今回もキラキラしていて、期待を掻き立ててくれました。全体に内容の変更が有ると伺っていたので楽しみにしておりました。自分特筆メニューは後ほどお代わりする事にして少しづつ全品を戴きました。何れのメニューも厨房の方々の矜持すら感じさせてくれる、盛り付けと味わいでした。2種のベリーヌは何れも秀逸。とうもろこしのクレームコンソメジュレ添えは味も去ることながら、一粒一粒、粒のもとが中心に向かって意思を持って並べられており、茹でたとうもろこしを薄く輪切りにして乗せてあるのかと思い、全体を持ち上げようとしたところ、持ち上げられたのは3粒位。サプライズも戴きました。生ハムとプラムのガレットも絶品でした。さて、ここからは漆塗り重箱の隅をつつくようですみません。私の願望、妄想です。前菜のピザ風ピサラディエールは味申し分ないです、只ナイフで切れるくらいに焼いて？いただけたらありがたかったです。オニオンタルトは以前のオニオンだけのタルトを期待しておりましたが少しだけ残念でした。メインの南フランス風牛肉のドーブは配慮された配膳が素敵でした。ただ、フォンドボーを摂った後のお肉のように感じられたのは私だけかも知れません。でもお皿の景色、コントルノ素晴らしいです。お魚は二口で終了。ご説明ですと魚醤を隠し味にされているとか。ハチミツでしょうか？！甘さと酸味が美味しいコラボをしてくれていました。また、妄想です。パティスリーがあれだけ美味しいのですから、コクありジェラートとさっぱりシャーベット、2種だけでもあったら私たちにとって極上ビュッフェです。妄想は終わりです。勿論、次回の予約も何とか見つけてあります。愉しみにお伺いいたします。

今年24店舗目の来店でした。口コミは品数が少ないかも知れないと言うペンもありますが、一品一品、キチンと手と気持が加えられており、ドンと並べてさあどうぞのビュッフェとは、ひと味もふた味も違うよう、バカ舌ですが、わたしにも感じられました。一つだけ、重箱の図隅をつつかせていただくと、提供して下さるメインのタイミングがかなり早く思いました。一皿目の前菜が途中の段階でしたので。後少しずらして頂けたら安心してメインを頂けたのでは、と感じております。帰り間際に7月以降の次回予約をさせていただきました。また、美味しい作品たちをお願い致します。