この度は、シルバーウィークの大切なお食事に富泰楼をご利用いただき、誠にありがとうございます。
大変混雑する中、スムーズにご案内でき、また直前のメニュー変更にもお応えすることができましたこと、そしてお料理やお席についてご満足いただけたとのこと、大変嬉しく拝読いたしました。
一方で、スタッフの対応につきまして、配慮に欠ける点がございましたことをお詫び申し上げます。
特に、ご招待のお席であるにもかかわらず、お連れ様の前でコースの金額を口にして確認してしまったことは、私どもの配慮不足でございました。本来であればコース名で確認するなど、お食事の目的やお客様のお立場に配慮した対応をすべきであったと受け止めております。
また、お料理の説明についても、ただ説明するのではなく、お客様にきちんと伝わって初めてサービスになるものと考えております。早口で聞き取りづらく、笑顔もなく、心のこもった接客と感じていただけなかったことを残念に思っております。
せっかくお料理や店内を評価していただいたからこそ、サービス面でも同じようにご満足いただけるよう、今回のお声をスタッフ全員で共有し、コース確認の方法や料理説明、お客様への接し方を改めて見直してまいります。
この度は率直で貴重なご意見をお寄せいただき、誠にありがとうございました。
またお越しいただける機会がございましたら、より心地よいひとときをお過ごしいただけるよう、心を込めてお迎えいたします。