主人の誕生日に伺いました。内装はシンプルですが、
カウンター席から見るキッチンは綺麗で全てが整頓され美しかったです。全ての料理で、素材を生かしつつもワンアクセントあるソース、完璧な火入れ、見た目も美しい盛り付けで感動しました。
一皿目のフィンガーフードから、口の中で様々な食感や味が弾け、心を掴まれました。フォアグラのフランは今まで食べたどのフォアグラよりも美味しかったです。また来年行くのを楽しみにしています。
ワインのペアリングも良かったので、おすすめです。