この度はステーキハウス ミディアムレアをご利用いただき、誠にありがとうございます。また、お連れ様の大切なお誕生日という特別な日に当店をお選びいただきましたこと、重ねて御礼申し上げます。
料理やアレルギー対応、鉄板焼き担当スタッフの接客をお褒めいただき、大変光栄に存じます。しかしながら、その後の私どもの不注意により、安心安全であるべきお祝いのお時間を著しく損ねてしまいましたこと、心より深くお詫び申し上げます。
当日は立て続けにグラスを破損させ、多大なるご不安を与えてしまいました。まず何よりも先にお客様のお身体や身の回りの安全確認を行うべきところ、その配慮を怠り、事故直後のスタッフの緊張感を欠いた態度により、お祝いの席にふさわしくない不快な思いをさせてしまいましたこと、猛省しております。
頂戴いたしましたご指摘を厳粛に受け止め、アクシデント発生時における「お客様の安全確保・誠実な謝罪とご説明」を最優先とする行動指針を全スタッフに徹底し、再教育を即座に実施いたします。誠に勝手ながら、またのご来館をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
Steak house Medium Rare

この度は、小野の離れ 博多本店をご利用いただき誠にありがとうございました。
また、ご利用に際し、ご不安ならびにご不快なお気持ちを抱かせる結果となりましたことにつきまして、心よりお詫び申し上げます。
お問い合わせいただきました内容につきまして、当日の予約内容、会計記録および担当スタッフへの聞き取りを行い、事実関係を確認いたしました。
アレルギー対応につきましては、事前にご申告いただいていた内容を店舗にて把握しておりましたが、ご来店時の確認において一部確認が不足しており、お客様より追加でお申し出をいただく場面がございました。
その後、お客様とご相談のうえ、該当食材を使用しない内容へ変更してご提供いたしましたが、確認の過程においてご不安なお気持ちを抱かせる結果となりましたことをお詫び申し上げます。
また、お料理内容の変更に伴う追加料金についてのご説明が十分ではなく、結果としてご不信を招くこととなりましたことにつきましてもお詫び申し上げます。
今後は、事前にお伺いしたアレルギー情報と当日の確認内容について、スタッフ間でより確実な共有と確認を行うとともに、お料理内容や料金に変更が生じる場合には、内容および金額について明確にご説明したうえでご提供するよう徹底してまいります。
今回いただきましたご意見を今後のサービス向上に活かし、より安心してご利用いただける店舗づくりに努めてまいります。
この度は貴重なご意見をお寄せいただき、誠にありがとうございました。

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
店内の雰囲気やお料理、接客に至るまで丁寧なご感想をお寄せいただき、大変嬉しく拝見いたしました。
前菜からデザートまでご満足いただけたことを大変光栄に思っております。
味だけではなく、空間込みで楽しめるランチと感じていただけたことは、私たちが大切にしている想いそのものであり、とても嬉しく感じております。
これからも少し贅沢なひとときをお過ごしいただける場所であり続けられるよう、料理・サービスともに磨きをかけてまいります。
また博多へお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。
スタッフ一同、心よりお待ちしております。