【ロイヤルコース】をいただきました。
最初に出てきたのは生キムチ、もやしナムル、肉ポテサラ。
自家製生キムチはシャクッとみずみずしい白菜で、辛さ控えめのほんのり甘いキムチ。
すごく好みの味でした。
肉ポテサラはゴロッとお肉が入っていて、少し濃い目の味付けですがお酒が進んで丁度良い感じ。
続いて、上赤身ユッケ風、赤身寿司、厚切りタン・上塩タンの2種盛り、トロける焼きすき。
上赤身ユッケ風は卵とタレが絡んで濃厚な味わい。柔らかな赤身肉で美味しかったです。
厚切りタンはぷるっとした食感で柔らかく、噛むたびに広がる肉の旨みがすごく美味しかったです。薄切りの上塩タンも食べ比べできて良かったです。
トロける焼きすきは綺麗な霜降りのお肉で見るからに美味しいヤツ。こういうの大好き。
ササッと炙って迷わずオンザライス。
はい、優勝。
その後はイチボ・ランプ・カイノミ・ミスジ・神戸牛・特選ハラミ・上カルビの豪華盛り合わせ。
赤身と脂のバランスが良く、見た目も美しい。
サシが強めのお肉も、上品な脂の甘みでトロけるような味わい。重く感じないのは良いお肉の証拠だと思います。
一枚ずつ色んなお肉を楽しめて最高です。
最後にホルモン4種。
上ミノ・レバー・テッチャン・アカセン。
お肉の種類も豊富で、極上の焼肉を心ゆくまで堪能できる大満足のコースでした。
お店の方の細やかな気配りや、明るい雰囲気の店内でとても居心地が良かったです。
またぜひ伺わせていただきたいです。

北新地にある、匠の焼肉せきぐちさん。
店内は高級感あふれる落ち着いた素敵な雰囲気。
席も広くゆったりしていて居心地の良いお店でした。
一階はカウンター、二階には個室もあるみたい。
全席に囲炉裏があってワクワク感が高まります。
今回は【せきぐちコース】をいただきました。
最初に出てきたフィンガーフードは、贅沢にもキャビアと雲丹が乗った和牛タルタル。
トリュフの香りが食欲を掻き立てて最初の一口にピッタリの一品でした。
そして10種の小鉢から選べる自家製御惣菜。
選び放題なのでいっぱい取っちゃいました。
どれも手の込んだものばかりで、ほんとに食べ放題でいいの...？と思うクオリティ。幸すぎる。
ミスジの焼きしゃぶもトロける柔らかさで、上品な脂の甘みが最高でした。
卵黄に絡めて、土鍋で炊き上げられたツヤツヤご飯にバウンディングするのが大正解だょね。
大好きなタンも、薄切りと厚切りで両方味わえて幸せすぎた...。
ぷるんとした歯応えで柔らかかったなぁ。
色んな部位のお肉を少しずつ味わえるのもコースの良いところ。
ヒレのフォアグラサンドや和牛ユッケなど、創作性のある一品料理も美味しくて最期まで飽きない楽しいコースでした。
〆は盛岡冷麺、にゅうめん、担々麺から選べました。
私は冷麺信者なので盛岡冷麺一択で。
茗荷と大葉が爽やかで、あっさり最高の〆でした。
最後はもちもちの美味しい杏仁豆腐でコース終了。
お店の方もずっとにこやかで、細やかなお気遣いが嬉しかったです。
空間、お料理、接客、どこを取っても素晴らしいお店で、すっかりファンになりました。
また伺わせていただきます。