神楽坂の軽子坂に面したビルの2階にあります。カウンター席6席と個室のこじんまりしたお店です。でも店内は綺麗で落ち着いた雰囲気です。友人に誘われてお伺いしました。5時の予約でお店に向かいましたが、少し遅れてしまいました。最近の高級店は、時間で一斉スタートする店が増えて来ています。以前そう言ったお店に訪問した時にも仕事が遅れて到着が遅れてしまい、同伴者が先にお店に着いて待っていて同伴者が辛い思いをしたことを思い出しました。しかしこちらのお店は時間は自由みたいで安心しました。大将も気さくな方で、料理の内容も丁寧に説明していただきましたし、質問にも答えていただけます。お店が狭い分大将との距離感が近くていいですね。
珍しいお刺身もいただきました。千年鯛です。千年鯛は千年に一度お目にかかるくらい珍しい鯛だそうでそのためこの名前が付いているそうです。私も今まで仕事の関係で高級店は幾度となくお伺いしましたが、この魚は初めて食べました。上品な旨味があり美味しかったです。このように珍しいお刺身もそうですが、握りも小ぶりに握ったシャリに大きめなネタが乗っていますが、口に入れると口の中で両者が相まって美味しさを醸し出しています。また、目立たないですが、細かいところに熟練した職人技が光っています。また、お伺いしたいお店ですね。
いただいたのは、
・とうもろこし豆腐
・つぶ貝、千年鯛のお刺身
・カツオ薬味和え
薬味は、茗荷、大葉、菊です。
・太刀魚の塩焼き
・毛蟹の茶碗蒸し
・タコの柔か煮、鯨の尾の身
この後握りに、
・白いか
・甘エビ昆布締め
・春子鯛
・平貝 炙り
・鯵
・締め鯖
・車海老 黄身おぼろ付け
・マグロ赤身
・中トロ
・ウニ手巻き
・穴子
・玉子焼き
・お椀 白味噌
・抹茶アイス