初めて伺いましたが､急な変更も快く対応して頂き有難うございました。
口コミで皆さんが仰っている通り､どれも感動する程､美味しかったです。
懐石料理と日本酒の好きな方に御礼をと､予約して伺いましたが､どのジャンルにも無い素晴らしい創作料理で､この10年間で食べた中で一番美味しかったと感動していました。お料理に合う日本酒も､どれも美味しかったと､とても喜んで貰えて､こちらのお店にして本当に良かったです。
お一人で切り盛りされていますが､アーティストの様な唯一無二のお料理を一品一品､真心を込めて作って下さる事が､味を通して伝わってきます。優しいお人柄から紡ぎ出されたお料理は､料理人と言うより､素材の味を生かして､美味しくなる魔法をかけて、食べた人皆んなが笑顔になるお料理を創り出すクリエイター“美味しいお料理の創造者”のようだと思いました。
季節ごとに変わる様なので、同じお料理はなく(リクエストすれば応えてくれる時もある様ですが)いつ行っても新たな感動をさせてくれるお店のようです。
何よりもお料理を頂いて心が温かく幸せな気持ちになりました。
素敵なひとときを有難うございました。
また伺いたいです。