どうしてこれまで訪れたことがなかったのか後悔するほど、最高のフレンチでした。
ディナーで1万円を切るコース…もしかするとスモールポーションやショートコースなのかな？と、食材しか分からない中で訪問しましたが、とんでもなかったです。
ぴったりな感じにお腹が満たされ、幸せな気持ちになりました。
とにかく、どの料理も火入れの具合が抜群。
特に鱧は難しいもののひとつですが、生臭さや水っぽさが一切なく、かと言って加熱しすぎず、ぷりぷりで驚きました。
分厚い鴨も絶妙な焼き具合！
次々に出てくる種類の異なるパンや、最後の焼き菓子に至るまで、ベイク系もずっと食べ続けたいくらいサクほろフワ…
そして、シャンパンだけでもリストに常時30種以上。
銀座でボトル1万円ちょっとからシャンパンが飲めることにもびっくりです。
ギャルソンやセルヴーズのサービスも素晴らしく、お願いしておいたバースデープレートも美しく仕上げて下さいました。
今後、後悔を取り戻すために通い続けたいと思います！

想像以上に良かったです。
多店舗展開のフュージョンなイタリアンで銀座の真ん中と言うことで、失礼ながら期待そこそこで伺いましたが、大反省。
若手のシェフを中心に味も見た目も調理法も申し分ないお仕事ぶりで、ライブキッチンのため目の前で盛り付けて提供されます。
何よりも、適宜お肉やパスタの量をどれくらい食べられそうかヒアリングしながら調整してくれるので、「食べすぎて苦しい」「物足りない」がありません。
シャンパンもボトルで15種類以上あったかと思います。
舌の肥えた人も連れて行ける素敵なお店でした。