ずっと訪問したかったのに私のスケジュールがあいたときには予約が埋まっていることが多くてやっと念願がかないました。
生ハムの香り、アナゴとスペインワインとのマリアージュ、お魚もお肉もとっても美味でしたが淡路島の玉ねぎの甘くてジューシーな仕上がりに驚きました。ハーフのペアリングも香りも味も量も丁度よかったです。お料理の説明もめりはりはあって素敵でした。
季節が変わったらまたお訪ねしたいです。ご馳走様でした。