備長炭で焼いた鰻の皮がパリッと香ばしく、上品なタレの味に合いすごくおいしかったです。ワサビとふわふわの青ネギがお代わりでき、熱々のお茶に入れ替えてもらえるのが嬉しいサービスでした。友人も名古屋に来て、ひつまぶしが1番良かったと言っていました。ありがとうございました。