deltamath2022様
この度は数あるお店の中から「すし処 稽司」へご来店いただき、誠にありがとうございます。また貴重なお時間を割き率直なご意見をお寄せいただきましたこと、心より御礼申し上げます。
せっかくの北海道でのお食事に当店をお選びいただいたにもかかわらず、残念な思いをさせてしまい深くお詫び申し上げます。
ご期待いただいた特別感をご提供できなかったこと、また接客におきましても、スタッフの不慣れな対応や、お料理の説明が欠けてしまったとのこと、私どもの指導・教育不足に他なりません。
お客様に心地よいお時間を提供するという基本的な配慮が至らず、誠に申し訳ございませんでした。
そして何より一番ご期待いただいていた雲丹に関してご不快な思いをさせてしまったことは大変申し訳ございませんでした。厳しいお言葉を重くそして真摯に受け止めております。その他のお料理はお褒めいただいたにもかかわらず私どもの品質管理の甘さがご滞在の印象を損なう結果となってしまったこと、猛省しております。
頂戴いたしましたご意見は、直ちにスタッフ全員で共有し、今後は雲丹をはじめとする全食材の仕入れ・鮮度・状態の確認をこれまで以上に厳しく徹底いたします。あわせて、お客様に安心してお食事をお楽しみいただけるよう、スタッフの接客・サービススキルの向上に一丸となって精進してまいります。
この度は大変有意義で貴重なご指摘を誠にありがとうございました。
誠に勝手なお願いではございますが、また札幌へお越しの際に挽回の機会を頂戴できましたら幸甚に存じます。

すし処 稽司　奥地祐介

この度はミクニ伊豆高原をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
当店を楽しんでいただけたようで幸いです。私共も大変嬉しく思っております。スタッフ一同またのお越しを心よりお待ち申し上げております。