知人との会食で利用しました。
クラシカルな内装の中にモダンな要素も取り入れられており、見ていて飽きない空間でした。隣席との距離もしっかり確保されており、落ち着いて食事を楽しめました。
料理は北海道産食材へのこだわりが感じられる内容で、見た目・香り・味わいのどれも素晴らしかったです。ペアリングのワインも料理との相性が良く、楽しむことができました。
接客も丁寧で、どのスタッフの方も料理に関する知識が豊富でした。
楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございました。

味わいはもちろんのこと、温かい状態で出すべき料理は温かく、冷たい状態で楽しむべき料理は冷たく、と一皿一皿への気配りが感じられ、慌ただしいペースであったにもかかわらず全く雑さを感じさせない仕上がりでした。厨房とホールの連携の良さがうかがえ、プロフェッショナルな仕事ぶりに感銘を受けました。
ドリンクメニューも充実しており、特にノンアルコールの品揃えが素晴らしかったです。午後に予定があり運転も控えていたためアルコールは控えましたが、ノンアルコールの白ワインは味わいの面で全く遜色なく、料理とのペアリングも楽しむことができました。飲めない日でも満足度の高い食事ができる配慮がなされている点は、非常にありがたく感じました。
スタッフの方々の対応も終始丁寧で、急な変更にも嫌な顔一つせず、笑顔で対応してくださったことが強く印象に残っています。料理、サービスともに大変満足のいく時間となりました。
今回は時間の制約がある中での訪問でしたが、次回はぜひ通常のコースの時間でゆっくりと、こちらのお料理を心ゆくまで堪能させていただきたいと思っています。素敵な誕生日の思い出をありがとうございました。またあらためて訪問させていただきます。