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投稿日:2024/11/09
きつね
2024/11/07 ディナー

【こぎつねコース】大和牛が楽しめる全6品

利用日: 2024/11/07 ディナー
プラン名:

【こぎつねコース】大和牛が楽しめる全6品

  • 2.02.0
  • 料理・味33
  • 接客・サービス11
  • お店の雰囲気33
  • コストパフォーマンス1.51.5
  • ご利用シーン
  • 2.02.0
  • 料理・味33
  • 接客・サービス11
  • 雰囲気33
  • コストパフォーマンス1.51.5
  • ご利用シーン
夜のこぎつねコースを予約して訪問。入口で支払中の客一名。何も声を掛けられず三人で突っ立ている間にスタッフが二名程通りかかるもジロリと見るのみ。次に通りかかったスタッフにここで待てばいいのですか、と尋ねると少しの間の後にご予約されていますか、と発する。訪問時点でこの様子でした。先が思いやられる嫌な印象。第一の前菜の茶碗蒸しは要らないと思いました。これからすき焼で卵を食するのに卵料理は不要です。すき焼を調理担当する方はアルバイトの大学生でした。一万円超えのコースを調理するに違和感を覚えました。大和牛は一枚目より二枚目、三枚目と脂身が増します。食事の土鍋白米は固く、ほうじ茶をかけてふやかしました。リピは勿論ありません。皆様に夜はおすすめできません。
店舗からの返信
この度はきつねにお越し頂き誠にありがとうございます。
また、ご不快な思いをさせてしまい大変申し訳ございません。
入り口でのご対応につきまして、スタッフ一同で共有し
今後このような事が無いように改善してまいります。
ご飯に関してですが、当店のご飯は
すき焼きや卵かけご飯に合わせ、少し硬めに炊いてあります。
お好みがございましたら調整することもできたのですが、
ふやかしてお食べになったとのことで
その場で気が付かず、申し訳ございませんでした。
担当スタッフにも話を聞き、改善点を探してまいります。
当店ではすき焼きを焼く前に何度も練習を重ね、
その後実技テストもございます。
幅広い年齢のスタッフに支えられていますので、
ご了承頂けますと幸いです。
頂いたご意見は今後の参考にさせて頂きます。
貴重なご意見をありがとうございました。
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