今回が2回目の訪問でしたが、期待を裏切らないクオリティに改めて感動しました。
37階に位置する店内は、大きな窓から東京の街並みが一望できる最高のロケーションです。スタッフの接客や気配りも心地よく、ホテルならではの安心感があります。
運ばれてくる点心はどれも繊細な味わいで、お料理はすべてにおいて感動級の美味しさです。2回目ともなると、オーダーする順番もコツが掴めてきて、いい感じで完走することができました。特筆すべきは、デザートの杏仁豆腐に添えられた金木犀のシロップです。華やかな香りと優しい甘みのバランスが絶妙で、思わずスタッフの方へ感動を口にしました。すると、わざわざ厨房からシェフがテーブルまで挨拶に来てくださり、直接感想を伝えることができて嬉しかったです。
全体的に大満足だった一方、最初に運ばれてきた1巡目の飲茶だけが、なぜか少し冷めた状態で届いた点が惜しかったです。2巡目以降はしっかりと熱々で美味しかっただけに、最初の一品だけが少し残念に感じられました。飲茶の定義とは・・・となりました。
とはいえ、素晴らしい景色と上質な接客、そして心に残る料理の数々に魅了されたことに変わりはありません。ぜひまた特別な日の食事に再訪したいと思います。