先代から受け継がれた味と精神を受け継ぐ二代目の方が、更なる高みを目指しながらも、作法を気にしすぎずに、純粋に料理と空間を楽しんで欲しいという、細やかな気配りを感じました。数年ぶりに福岡に来て改めて深い感動をさせて頂きました。削りたての鰹節や、炊き立てのご飯を最高のタイミングで供されます。凛とした佇まいと進化、正に一期一会のライブ感を楽しまさせて頂きました。数年ぶりなのに、覚えてて下さり、温かいおもてなしをありがとうございました。また福岡に中伴さんにお伺いさせていただく為に旅行の日程を合わせて予約をさせて頂きたいと思います。

ミシュラン監修店と聴いて、気になっていたので、久しぶりに美味しい海鮮を食べたくて、2、3日前に季節のコース16500円を予約して来ました。料理は全て美味しかったです、特に鮑の肝ソース、鯨の囀り、おのみ最高でした