昨晩は大変ありがとうございました。16000円コース、渾身の流れで美味しかったです。キャビア＆エビ、鶉、お肉の横にはフォアグラあり、でよく覚えています。ワイン6種ペアリングは気になったのですが、飲んだことのないシャンパンにしました。赤ブドウの比率が高く、好みの1本でした。ムートンの歴代のエチケットが整然と並ぶポスターの横の席もGOODで、どうもお世話になりました。

先日はありがとうございました。シャンパン専門のお店だけあります。珍しいシャンパン2本のフリーフロー、大きなミュズレケース3つ、シャンパン関連のGOODSも目を楽しませていただきました。スタッフのトークも楽しくかつ実に興味深く、1人でしたが、全く飽きることのない2時間でした。ありがとうございました。

どうもありがとうございました。
経験のないRMに大感動でした。
最初の「Christophe Dedet Brut Millesime Blanc de Blancs 2014」、11年も経つと白ブドウを超えたメープルシロップの香り・味わいがしましたね。
2種目、「R&L Legras, Cuv&233;e Presidence Vieilles Vignes, Blanc de Blancs」同じく2014年のBlanc de Blancsなのですが、全く違う仕上がりにビックリでした。ミネラル、海を感じさせる味わいは初めての経験で、その解説をいただいた若いソムリエさんにも大感謝です。瓶底がなんと〇色も大変鮮やかでしたね。（何色かは見てのお楽しみにて）
また是非訪れたいシャンパン・フレンチレストランです。