この度はご来店、そして貴重なご意見をいただき誠にありがとうございます。
鯨の握りにつきまして、ご期待に添えず申し訳ございませんでした。事前にお好みや苦手な食材をお伺いし、柔軟に対応すべきところ配慮が足りておりませんでした。
今後はご提供前にしっかりとご案内・確認を行い、お客様によりご満足いただけるよう努めてまいります。
またの機会がございましたら、ぜひよろしくお願いいたします。