人に薦めたいけれど、勧めたくないお店
谷崎が語った「陰翳」の美。
この店にもそれがある。
主張しすぎない照明、柔らかな声、絶妙な間。
しかしそこには、ほのかな可笑しみもある。
大将の軽やかな一言に場がふっと和み、その笑いが次の一貫をいっそう美味しくする。
味の完成度は当然として、人柄が握りに奥行きと温度を与える。
料理を食べたというより、上質で、どこか愉しい時間を味わった夜だった。
自分だけの名店にしたいが、たくさんの人に薦めたい。そんなお店。